Her lezzetin bir öyküsü vardır ve bazıları öyküsünü yaşamla buluşturur…
Eti hazırlayan eller hiçbir zaman dün sabahki eller değildir; en azından bir gün daha yaşlanmışlar, bir gün daha olgunlaşmışlardır. Hava hiçbir zaman bir gün önceki hava değildir; nem oranı, sıcaklık derecesi farklıdır. Fakat ortaya konan çaba ve ortaya çıkan sonuç hep aynıdır;
Mükemmeliyet
Özel olarak terbiye edilmiş et, dikey şiş etrafına sarılarak kömür ateşinin karşısında çevirilir. Et kızarırken yavaş yavaş döndürülür. Böylece pişen et dilimlenirken pişmemiş et de ateşin karşısına gelir. Pişirme ve dilimlemenin ardından et, sıcak pide üzerine yayılır. Ardından üzerine özel domates sosu, kızarmış tereyağı dökülerek yanında yoğurt ile servis yapılır.
Geleneksel Bursa Kebabı’nı 1981 yılından beri İzmirli lezzet düşkünlerine sunan Can Döner’de, her gün aynı şevk ve tutkuyla hazırlanan döner, hep ayrı bir serüvenin ürünüdür.
BİZDEN
Can Döner’den
Lezzet şimdi yeni adresinde
SİZDEN
İzmir’in açık ara en iyi döneri!..
Mehmet YALMAN